Receta de Galletas facilisima

Domingo, 08 de Noviembre de 2009 11:15

400 GR DE HARINA
1 SOBRE DE LEVADURA
UNA PIZCA DE SAL
200 GR DE MANTEQUILLA
200 GR DE AZUCAR
2 HUEVOS ENTEROS
2 YEMAS DE HUEVO
RALLADURA DE LIMÓN/ O ESENCIA DE LIMÓN / O VAINILLA ... O CHOCOLATE ...

PONER TODOS LOS INGREDIENTES MENOS EL HUEVO EN LA THERMO, LA MANTEQUILLA EN TROCITOS PEQUEÑOS Y PROGRAMAR VEL ESPIGA UN POCO HASTA QUE QUEDE COMO MIGAS, LUEGO AÑADIR EL HUEVO (LAS DOS YEMAS MÁS LOS DOS ENTEROS) OTRA VEZ VEL ESPIGA Y OTRA VEZ DEBE QUEDAR COMO MIGUITAS, LO SACAS Y NO HACES UNA BOLA QUE ENVUELVES EN FILM TRANSPARENTE Y LO DEJAS REPOSAR EN LA NEVERA UNA MEDIA HORA.

LO SACAS Y ESTIRAS CON EL RODILLO (AL PRINCIPIO ESTÁ ALGO DURO Y PUEDE QUE SE TE PEGUE UN POCO AL RODILLO, LE PONES HARINA Y SIGUES TRABAJANDO QUE ENSEGUIDA SE VUELVE MUY MOLDEABLE AL DERRETIRSE LA MANTEQUILLA) Y LUEGO CUIDANDO QUE TENGAN TODAS MÁS O MENOS EL MISMO GROSOR LAS CORTAS CON LOS MOLDES ( A los niños les encantará hacer distintas figuras, ositos, hombrecitos, estrellas, arboles de navidad...) LAS PINCELAS CON LAS CLARAS DE LOS HUEVOS Y LAS METES EN EL HORNO HASTA QUE SE HAGAN, EL TIEMPO DEPENDE DEL GROSOR (EN MI HORNO APROX 15 MIN POR TANDA).

SI PONES PAPEL VEGETAL DE ESE DE COCINAR, TE AHORRAS LO DE PONER MANTEQUILLA EN LA FUENTE DEL HORNO.