Para consumir Fibra en todas tus comidas
Martes, 17 de Noviembre de 2009 09:23

A partir del género de algas GELLIDIUM se extrae Pronagar®,. Se utiliza para gelificar y espesar alimentos, y presenta un poder de gelificación 10 veces mayor que la gelatina de origen animal.
Pronagar® se presenta en varios formatos, siendo inodoro e insípido, pudiéndose emplear en variedad de RECETAS. Con Pronagar® se disfruta de los beneficios dietéticos de la fibra consumiendo platos de rápida preparación, agradables y sabrosos. Es ideal en la elaboración de menús para diabéticos o vegetarianos, como complemento de dietas bajas en fibra, dietas de bajo aporte calórico o simplemente para disfrutar de la cocina sana.
Pronagar® se emplea tanto en platos dulces (gelatinas de frutas, mermeladas, bavarois, tartas…) como salados (gelatina de verduras o legumbres, patés, sopas, salsas, arroces…) sin añadir ningún sabor a los alimentos. Permite calentar la gelatina y conservar su consistencia, obteniendo una textura más suave.
Según la receta, se lleva a ebullición un líquido (agua, caldo, leche, zumo de frutas) y se incorpora Pronagar® en forma de lluvia y se remueve hasta su completa disolución.
Después se añade a la receta dejándolo enfriar para que gelifique.
Dependiendo de la consistencia requerida, utilizaremos un sobre en 1/2 l de líquido (gelatina firme y consistente) o en 1 l (gelatina suave y cremosa). Para conservar la gelatina durante unos días, es conveniente guardarla tapada en la nevera, evitando el calor y la humedad.
+ INF: www.pronagar.com

| < Prev | Próximo > |
|---|
Lo más popular
¿Quien esta Online?
Últimos Comentarios
Artículos más Leidos
- Como hacer los nudos de las pulseras de cuero
- Como hacer pulseras con hilos
- hacer pulseras paso a paso
- Hacer collares y pulseras. Taller de bisuteria y cuentas.
- Recordatorios Primera Comunión economicos
- Disfraz de mariposa
- Disfraz de pajaro
- juegos para fiestas infantiles
- Regalos para niña de Primera Comunion
- Nombres de niños europeos
Inicio

