ARROZ A LA CUBANA EN OLLA EXPRESS

Lunes, 23 de Febrero de 2009 14:31

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Preparación:

Freímos en la olla la cebolla picada, con la mitad de la manteca de cerdo. Cuando la cebolla empiece a tomar color se le añade el arroz y se revuelve bien. Añadimos agua hirviendo con un caldo de carne

concentrada, sal y pimienta. Dejamos en cocción 4-5 minutos y abrimos la olla. En la otra mitad de la manteca se fríen los cuadraditos de jamón y un poco de cebolla picada.

Ponemos el arroz ya cocido, con un molde sobre el plato individual. Sobre este arroz se añade el jamón, la salsa de tomate caliente y el plátano frito.


Ingredientes para 4 personas:
- 500 gr de arroz
- 100 gr de jamón
- 200 gr de cebolla
- 125 gr de manteca
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 150 c.c. de aceite
- 1 plátano por comensal

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