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Receta rapida con garbanzos de bote
Domingo, 22 de Enero de 2012 18:01
Una receta rapidisima y económica y con un resultado exquisito. Puchero de garbanzos con espinacas de bote.
INGREDIENTES:
Bote de garbanzos con espinacas. Los tienes de muchas marcas, los de Hacendado están riquisimos.
Ajo
Cebolla
Pimentón
Tomate frito
Hacer un sofrito de ajo, cebolla y un poquito de tomate frito, a continuación tirar dos botes con su jugo de espinacas con garbanzos y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos, para terminar tirar una cucharada de pimentón y dejar cocer 5 minutos más.
¡ EL PLATO YA ESTÁ LISTO!
Fabes con almejas
Lunes, 23 de Febrero de 2009 14:53
Preparación:
Tenemos las alubias o fabes a remojo con 10 horas de antelación.
Cocemos primeramente en la olla las alubias de la forma tradicional. una vez cocidas las alubias le añadimos las almejas, que habremos preparado en cazuela aparte con la forma tradicional de las almejas a la marinera.
Antes de servir este plato se le añade el azafrán y el laurel.
Ingredientes para 4 personas:
- 400 gr de alubias o fabes
- 200 gr de almejas
- 150 gr de cebolla
- 1 cucharada de pan rallado
- 2 dientes de ajo
- 100 c.c. de aceite
- perejil
- azafrán
- laurel
Habas a la Catalana
Lunes, 23 de Febrero de 2009 14:52
Preparación:
Se funde la manteca en la olla y se pone el tocino cortado en tiras y las hierbas aromáticas. A continuación se le añade la cebolla y los ajos cortados en trozos muy pequeños. Una vez dorado le añadimos la butifarra, el jamón y el tocino, dejándolo rehogar unos minutos. Se añaden las habas, el agua, el puré de tomate, el vaso de vino y el anís. Cerramos la olla y dejamos en cocción de 5 a 7 minutos.
Transcurrido este tiempo abrimos la olla. Se trocea el tocino y la butifarra, se espolvorea todo con el perejil fino y ya tenemos el plato listo para servir.
- 750 gr de habas
- 200 gr de butifarra
- 100 gr de tocino
- 100 gr de manteca
- 200 gr de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 gr de puré de tomate
- 1 vaso de vino rancio
- 1 copa de anís seco
- hierbas aromáticas
- pimienta
- perejil
- 1 vaso de agua
Lentejas en olla express
Lunes, 23 de Febrero de 2009 14:51
Preparación:
Se ponen en la olla las lentejas que habrán estado a remojo desde la noche anterior. Las cubrimos con agua y añadimos la cebolla, el ajo, el perejil, la pimienta negra y el aceite. Cerramos la olla y la mantenemos en cocción durante 8 - 10 minutos. Abrimos la olla y la mantenemos en cocción 4 -5 minutos.
- 300 gr de lentejas
- 200 gr de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cubito de caldo concentrado
- 200 gr de morcilla
- 100 c.c. de aceite
- sal
- pimentón
- pimientos
- perejil
Garbanzos
Lunes, 23 de Febrero de 2009 14:50
Preparación:
Ponemos los garbanzos en la olla, los cubrimos con abundante agua y los mantenemos en cocción durante 15 - 18 minutos aproximadamente.
En una sartén aparte se pone el jamón cortado en cuadraditos con un poco de aceite y añadimos el puré de tomate, dejándolo unos minutos para que se rehogue.
Añadimos este preparado a los garbanzos que teníamos cocidos en la olla. Ponemos la olla al fuego y lo mantenemos 2 -3 minutos en cocción.
Ingredientes para 4 personas:
- 300 gr de garbanzos
- 100 gr de puré de tomate
- 100 gr de jamón
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