Fabada Asturiana

Lunes, 23 de Febrero de 2009 15:48

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 Preparación:

Ponemos en la olla el jamón con hueso, el tocino, el chorizo y la cebolla, freímos ligeramente todo ello.
Añadimos un vaso de agua y lo mantenemos en cocción durante 4 minutos, abrimos la olla y añadimos las alubias, puestas a remojo la noche anterior, echamos agua o caldo de carne y mantenemos en cocción 6 -8 minutos. Abrimos la olla nuevamente y le añadimos la morcilla y las especias, dejándolo en cocción 3 - 4 minutos.

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