Tarta de Santiago
Miércoles, 25 de Febrero de 2009 17:45
Batir los huevos con la mantequilla y el azúcar. Añadir la harina con la levadura y después el agua poco a poco. Batir todo bien. Incorporar las almendras molidas y la ralladura de limón.
Precalentar el horno a 170ºC durante 10 minutos. Engrasar un molde de 25 cm y verter la masa. Cocer al horno entre 30 y 35 minutos. Pinchar ligeramente el bizcocho con una aguja larga para comprobar si está cocido (si está listo debe salir limpia).
Sacar, dejar enfriar y desmoldar.
Espolvorear con azúcar glasé y servir.
Ingredientes para 4 personas:
- 100 gr de harina
- 100 gr de mantequilla
- 300 gr de almendra molida cruda
- 200 gr de azúcar
- 1 cucharadita de levadura
- 1 taza de agua
- ralladura de limón
- 20 gr de azúcar glasé

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