Inicio
Blog
RecursosAlcachofas a la cazadora en Olla Express
Lunes, 23 de Febrero de 2009 15:59
Preparación:
Lavar, limpiar y cortar en cuatro partesd las alcachofas y ponerlas a remojo con agua y un poco de limón.
Ponemos el aceite en la olla y rehogamos los ajos. Añadimos las alcachofas, el tomate triturado y 2 tazas de caldo. Cerramos la olla y la dejamos en cocción de 5 a 7 minutos. Transcurrido este tiempo abrimos la olla y le añadimos las diversas especias, dejando que con el mismo calor de la olla se complete la preparación de este plato.
Antes de servirlo a la mesa, se espolvorea con perejil.
Ingredientes para 4 personas:
- 8 dientes de ajo
- 1 lata de tomate triturado
- 4 cucharadas de aceite
- perejil
- orégano
- caldo
- sal
- pimienta
- limón
Preparación:
Se limpian bien las acelgas y se trocean quitándoles los hilos.
Ponemos el aceite en la olla y doramos los ajos cortados en láminas muy finas. Añadimos las acelgas, las patatas troceadas, dos vasos de agua y la sal. Cerramos la olla y dejamos en cocción 5-7 minutos.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de acelgas tiernas
- 1/2 kg de patatas
- 4 dientes de ajo
- sal
- aceite
- agua
Preparación:
Troceamos la berza en tiras pequeñas. Ponemos el agua en la olla, le añadimos un poco de sal y colocamos al fuego. En el momento en que el agua rompa a hervir echamos la berza en la olla, cerramos y dejamos en cocción durante 4 - 5 minutos.
En una sartén aparte ponemos el aceite y los ajos a dorar. Transcurrido el tiempo de cocción abrimos la olla y añadimos el aceite con los ajos o el aceite sólo. Antes de servir añadimos por último las morcillas, colocamos la olla al fuego unos minutos, sin cerrar y ya está listo este plato.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 berza
- aceite
- 4 dientes de ajo
- 2 morcillas de cebolla
- 2 tazas de agua
- sal
Preparación:
Cortamos la coliflor en floretes y las patatas en trozos del tamaño de una nuez. En un poco de aceite ponemos a dorar los ajos (es preferible hacerlo en sartén aparte).
Ponemos 2 tazas de agua en la olla y le añadimos las patatas y la coliflor con un poco de sal. Dejamos en cocción durante 5 - 7 minutos y abrimos la olla. Le añadimos el aceite con los ajos dorados y al gusto, una pizca de pimentón y perejil.
Ingredientes para 4 personas:
- 750 gr de coliflor
- 200 gr de patatas
- 2 dientes de ajo
- perejil
- pimentón
- aceite
- agua
Preparación:
Ponemos la olla al fuego. Ponemos el aceite, las cebollas y el jamón, dejando que empiece a rehogar.
Añadimos los guisantes y les damos vueltas. Añadimos la mantequilla y seguimos rehogando. Añadimos la lechuga, previamente cortada tipo juliana y bien lavada con agua. A continuación, añadimos las dos cucharadas rasas de harina y seguimos dando vueltas. Asimismo añadimos el agua hirviendo o muy caliente y dejamos que empiece a hervir de nuevo. Sazonamos y cerramos la olla durante 4 minutos. Abrimos y ponemos el contenido en una cazuela de barro con 8 medios huevos duros para acompañar.
Ingredientes para 4 personas:
- 500 gr de guisantes pelados
- 20 cebollitas pequeñas
- 1 lechuga picadita tipo juliana fina
- 25 gr de mantequilla
- 1/4 litro de agua hirviendo
- 2 cucharadas de harina
Preparación:
Limpiamos y quitamos los hilos a las judías verdes, las partimos por la mitad a lo largo. pelamos las patatas y las cortamos en dados.
Ponemos en la olla el agua, las judías verdes, las patatas, la 1/2 cebolla cortada en 4 trozos, el hueso de jamón y 3 cucharadas de aceite. Cuando el aceite empiece a hervir, cerramos la olla y la dejamos 6 minutos. Abrimos y dejamos que siga hirviendo a fuego lento.
Pelamos los 2 ajos, los cortamos en láminas y los ponemos a dorar en una sartén con 3 cucharadas de aceite. Una vez que empiecen a dorarse, los retiramos del fuego y los vertemos en la olla. Probamos de sal.
De esta misma forma se hacen las acelgas con patatas.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de judías verdes
- 1/2 kg de patatas
- 1/2 cebolla
- 6 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajo
- 1/2 litro de agua
- 1 hueso pequeño de jamón o buey
Preparación:
Pelamos las verduras. Cortamos los puerros en trozos de unos 4 cms. Cortamos las zanahorias por la mitad a lo largo, y luego en dados. Quitamos los hilos a las judías verdes y las cortamos en trozos de unos 4 cms. Ponemos la olla al fuego con el aceite, añadimos las cebollitas, las chalotas, las zanahorias, el puerro, las judías verdes, el jamón y lo rehogamos todo con una espumadera de madera. A continuación añadimos los guisantes, champiñones y lo cubrimos de agua, dejamos que hierva y cerramos bien la olla durante 7 minutos. Abrimos y lo ponemos en la cazuela de barro.
Freímos las alcachofas, las acelgas y las bolitas de acelga pasadas por harina y huevo. Ponemos todo encima de lo que está en la cazuela, junto con los huevos duros cortados en cuatro trozos.
Ingredientes para 4 personas:
- 12 escalonias o chalotas
- 4 puerros
- 2 zanahorias
- 24 cebollitas pequeñas
- 200 gr de judías verdes
- 200 gr de guisantes pelados
- 200 gr de champiñones
- 200 gr de patatitas pequeñas
- 19 alcachofas ya cocidas
- 18 trozos de acelga
- 18 bolitas de acelga verde
- 100 gr de jamón
- huevos duros
- 10 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de harina
- Agua caliente
Preparación:
Ponemos el aceite en la olla y pasamos los ajos ligeramente sin que se doren mucho. A continuación le añadimos todos los demás ingredientes, previamente troceados, lo dejamos así durante 2 minutos dándoles unas vueltas, añadimos a continuación 3/4 l. de agua, cerramos la olla y a los 3 - 5 minutos estará lista.
< Prev
Próximo >
RSS Comentarios
Lo más popular
¿Quien esta Online?
Últimos Comentarios
Artículos más Leidos
- Como hacer los nudos de las pulseras de cuero
- Como hacer pulseras con hilos
- Hacer collares y pulseras. Taller de bisuteria y cuentas.
- hacer pulseras paso a paso
- Recordatorios Primera Comunión economicos
- Disfraz de mariposa
- Disfraz de pajaro
- Regalos para niña de Primera Comunion
- juegos para fiestas infantiles
- La Historia del Conejo de Pascua
